大砲ラーメン別府湾岸通り店/東別府駅近くのおすすめラーメン店

taihoura-men-beppuwangandooritenとんこつラーメンにもいろいろ種類がありますが久留米ラーメンが最高におすすめと話題のお店があるようです。

大砲ラーメン別府湾岸通り店がそのお店で、豚骨スープは味も淡白で脂っこさが少なくおいしいとのことです。

麺は細麺で、豚脂の揚げ玉を載せて食べると激ウマなんだとか。

大分県別府市浜町、最寄り駅は東別府駅になるこのお店を詳しく知りたい方、下の情報を見てください。

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豚骨ラーメンの隠れた名品、久留米ラーメン

わたしは関東出身ですが、元々豚骨ラーメンが一番好きで、いろいろ食べ歩いています。

大分に実家がある主人と結婚し、帰省すると必ず行くお店です。

豚骨と言えば、博多のイメージですが、こちらは久留米ラーメンです。

お店に入る前から、豚骨の匂いが漂っていて、その時点で合格です。

関東では豚骨の匂いはあまり受け入れられていないので、ソフト豚骨とわたしが勝手に呼んでいるのですが、お店に入ってもほとんど豚骨の匂いがせず、味も淡泊で、お店の床も豚骨を炊いても、ヌルヌルしていないところが好まれています。

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大砲ラーメンは「呼び戻しスープ」が売りで、釜を空にせずに、ずっと豚骨を炊いているそうです。

それは匂いがとれないわけです。

こちらでは、昔ラーメンがおすすめです。
麺はもちろんストレートの細麺で、ねぎは福岡産の青ねぎが使われています。

ラーメンの上には、カリカリと呼ばれるラードでできた豚脂の揚げ玉が乗っています。

このカリカリが久留米ラーメンの特徴だそうです。

カリカリを濃厚なスープに浸して、麺と共にすすると最高です。


豚骨ラーメンといってもいろいろありますよね。

同じ豚骨スープでもやっぱり、おいしいのや、いまいちなのとか。

東別府駅の大砲ラーメン別府湾岸通り店なら、絶対おすすめですよ。

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